假期結(jié)束返工的立夏立夏第一天，我們也迎來了夏季第一個節(jié)氣-----立夏。吃點

《素聞四氣調(diào)神大論》記載：“夏四月，瓜身呱呱此謂蕃秀；天地氣交，體頂天萬物華實。多吃”

立夏的種瓜到來，也意味著萬物進入了生長后期，元氣迎夏一年的滿滿收成如何，就得看農(nóng)作物在這個夏天的立夏立夏表現(xiàn)，因此這就是吃點為何自古以來，中國人就挺重視“立夏”這個節(jié)氣。瓜身呱呱

立夏一到，體頂天又到了“吃瓜”的多吃季節(jié)

天氣逐漸炎熱，人們也難免會煩躁上火，種瓜此時食欲也會有所下降，元氣迎夏因此在飲食上就需要保持清淡，主要以容易消化、富含維生素的食物為主。

尤其是對于老幼體弱者，往往此時出現(xiàn)食欲不振、心煩氣虛、乏力倦怠等癥狀，不過好在立夏一到，各種‘瓜’也悉數(shù)登場。

因此，此時此刻，我們便推薦各位朋友們不妨多吃點瓜，清清爽爽度過這一夏：

第一、黃瓜

夏天最為常見的蔬菜就是黃瓜，它的口感清脆，并且其中的營養(yǎng)豐富，例如含有大量的維生素a，維生素b1，不僅具有安神定志的效果，還能延緩衰老。

另外，研究發(fā)現(xiàn)黃瓜中除了有纖維素能夠增加飽腹感之外，還含有丙醇二酸，它可以在一定程度上抑制糖分轉(zhuǎn)化為脂肪。

第二、苦瓜

從健康的角度來說，苦瓜是夏季最適合吃的蔬菜。

首先苦瓜性寒，對于有暑熱、心煩、口干的人來說，適當(dāng)?shù)爻砸恍┛喙希隳苓_到很好的清熱解暑功效。

其次苦瓜中還含有類似于胰島素的物質(zhì)，對于血糖調(diào)節(jié)的效果非常明顯。

最后也是至關(guān)重要的一點是到了夏季，天氣炎熱，很多人容易有咽喉腫痛的問題，這時候多吃些苦瓜便能消火解毒。

第三、冬瓜

要說夏天必須要吃的蔬菜就不得不提到冬瓜了，因為冬瓜的水分充足，不含脂肪，同時維生素含量很高。

再加上冬瓜中同樣含有丙醇二酸，這種物質(zhì)的存在也能夠抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，對于正在減肥的人群來說，簡直是不可多得的食材。

因此到了夏季后，大家不妨多用冬瓜煮湯，好喝又解暑。

第四、絲瓜

絲瓜，又稱為天絲瓜、天羅、綿瓜、布瓜、天絡(luò)瓜、天吊瓜等。

在瓜類蔬菜中，絲瓜中的胡蘿卜素、維生素A也極為豐富，所含的鈣、鐵、鋅等微量元素也很不錯。

尤其是在這炎熱的夏天，此時多來一種蔬菜，無論是改善口味還是補充營養(yǎng)，都是絕妙的選擇。

當(dāng)然，除了瓜外，這2種蔬菜同樣也值得立夏登場：

空心菜

夏季是空心菜瘋狂生長的季節(jié)，為了順應(yīng)時節(jié)，我們也要多吃些空心菜，原因是其中富含纖維素，既營養(yǎng)又低脂。

如若有消化不良的問題，吃些空心菜就能促進腸胃蠕動，縮短代謝產(chǎn)物在人體內(nèi)囤積的時間，進而達到清腸減脂排毒的效果。

山藥

如果想要在夏季養(yǎng)生的話，山藥也是必備的蔬菜，因為山藥里面的維生素礦物質(zhì)含量非常豐富，可以在一定程度上達到祛風(fēng)除濕補中益氣，健脾和胃的功效。

特別是因為溫度過高，有食欲不振，虛火旺盛癥狀的人，多吃一些山藥，便能有效提高脾胃的消化吸收功能，進而增強人體免疫力。

發(fā)苦的瓜類吃了可能會中毒，要小心！

值得注意，不僅所有瓜類苦味都有益，對于瓠子、絲瓜、葫蘆等蔬菜，這類蔬菜在特殊條件下會容易產(chǎn)生一類發(fā)苦的有毒物質(zhì)----胡蘿卜素。

研究表明：胡蘿卜素是一種高毒性物質(zhì)，在人體內(nèi)會產(chǎn)生較強的細胞毒性，從而容易造成多種中毒癥狀，比如消化道出血、肝功能受損、毛發(fā)脫落等，嚴重時可能會引發(fā)死亡。

因此，除了苦瓜之外，若遇到葫蘆科的蔬菜或者水果苦到難以下咽，那么勸你最好別吃得好。