新西蘭近日發(fā)布一份聲明提醒消費(fèi)者，未經(jīng)物專網(wǎng)購未經(jīng)高溫消毒的高溫高風(fēng)原奶可能含有多種有害細(xì)菌屬于“高風(fēng)險(xiǎn)食物”。羊城晚報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，消毒險(xiǎn)食廣州不少街坊喜愛飲用原奶，原奶原奶對(duì)此，家不建議有權(quán)威專家表示，未經(jīng)物專網(wǎng)購原奶最好煮沸再喝。高溫高風(fēng)

　　未消毒原奶風(fēng)險(xiǎn)高

　　近日，消毒險(xiǎn)食新西蘭第一產(chǎn)業(yè)部在一份聲明中提醒消費(fèi)者，原奶原奶飲用未經(jīng)高溫消毒的家不建議原奶時(shí)要格外小心，因?yàn)檫@種奶被定義為“高風(fēng)險(xiǎn)食物”。未經(jīng)物專網(wǎng)購

　　該聲明說，高溫高風(fēng)未經(jīng)高溫消毒難以殺死原奶中可能含有的消毒險(xiǎn)食彎曲桿菌、沙門氏菌等有害細(xì)菌。原奶原奶新西蘭已出現(xiàn)多例與原奶相關(guān)的家不建議疾病。孕婦、幼兒、老人和免疫系統(tǒng)薄弱的人不應(yīng)飲用原奶，極端情況下可能威脅生命。

　　無獨(dú)有偶。美國專家也多次提醒消費(fèi)者不要飲用未經(jīng)消毒的原奶。美國安大略湖健康醫(yī)學(xué)部門的負(fù)責(zé)人SheelaBasrur博士稱，發(fā)布提醒是基于出現(xiàn)的3例飲用未經(jīng)消毒的牛奶感染大腸桿菌病例而提出的。

　　廣州街坊愛喝原奶

　　原奶是指未經(jīng)殺菌等工藝處理的原料奶。羊城晚報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣州市面上仍有少量原奶以散裝形式出售，消費(fèi)者購買后一般煮沸飲用。昨日，記者在麓景路388號(hào)大院里看到，不少街坊圍著一個(gè)名為“生鮮娟姍牛奶銷售點(diǎn)”爭(zhēng)相購買。該牛奶每袋裝重一斤，售價(jià)6元，包裝上有醒目的大字“生鮮娟姍牛奶，煮沸后飲”。

　　“與外面的牛奶不同，這種牛奶口味好，全家人都愛喝。”肖姨提著10袋生鮮牛奶告訴羊城晚報(bào)記者，許多市民都愛來“幫襯”。采訪中羊城晚報(bào)記者了解到，前來購買的市民大多是給孩子或老人喝的。

　　據(jù)了解，生鮮娟姍牛奶由廣州市奶牛研究所有限公司生產(chǎn)，被認(rèn)定為廣東省無公害農(nóng)產(chǎn)品。銷售點(diǎn)張貼著“動(dòng)物防疫條件合格證”、“無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書”以及購買牛奶時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)等相關(guān)提示。

　　原奶不僅受到市民熱捧，網(wǎng)上銷路也不錯(cuò)。羊城晚報(bào)記者在一家電商平臺(tái)輸入“生鮮奶”，發(fā)現(xiàn)200多個(gè)店鋪在銷售號(hào)稱現(xiàn)擠現(xiàn)賣的生鮮奶，10元一瓶（250克包郵），買14瓶送1瓶，并稱有“完美的運(yùn)輸、完美的包裝”。

　　不建議網(wǎng)購原奶

　　專家表示，由于未經(jīng)過均質(zhì)工藝處理，原奶的乳脂肪球較大，煮沸后會(huì)發(fā)生聚集上浮，然后就聚集在一起，從而帶來“黏稠”“風(fēng)味濃郁”的感官印象。與此同時(shí)，原奶極易受到動(dòng)物體以及擠奶環(huán)境中微生物的污染。引起原奶微生物污染的，主要是來源于環(huán)境中的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、假單胞菌、真菌等，以及源于動(dòng)物體的布魯氏桿菌、結(jié)核桿菌等人畜共患致病菌等。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅告訴羊城晚報(bào)記者，如果原奶殺菌不充分，很容易造成人畜共患病的傳播。

　　“高風(fēng)險(xiǎn)，莫嘗試。”她表示，原奶沒有經(jīng)過任何消毒處理，而且產(chǎn)奶的奶牛是否健康、有沒有檢疫、運(yùn)輸過程中有沒有被污染等難以做到完全追溯，存在一定的食品安全隱患。

　　乳業(yè)專家王丁棉表示，原奶可以出售給消費(fèi)者，但消費(fèi)者一定要煮開、或加熱至70℃并持續(xù)一分鐘后再喝。“但不建議網(wǎng)購原奶，如果不能保證密封以及全程4℃-6℃的冷鏈運(yùn)輸，很容易變質(zhì)”。