國務院食安辦：加強“五一”假期食品生產、銷售、餐飲服務環節監管
新華社北京4月30日電（記者趙文君）國務院食安辦近日印發通知，五一要求各地高度重視“五一”、國務端午節假日期間食品生產、院食銷售、安辦餐飲服務環節監管，加強假期監管切實保障食品安全。食品生產
在生產銷售環節，銷售加大對米面油、餐飲肉蛋奶等大宗食品生產企業，服務以及大型食品銷售連鎖企業、環節食品批發企業、五一商場超市的國務監督檢查力度。
在餐飲服務環節，院食以連鎖餐飲服務企業、安辦集體用餐配送企業、加強假期監管中央廚房、學校食堂、旅游定點接待單位、農家樂、農批（貿）市場等為重點對象，以旅游景區、商業區、車站、碼頭和高速公路服務區等為重點場所，以網絡餐飲等為重點業態，加強餐飲服務環節食品安全風險排查和隱患綜合治理，嚴防發生食品安全事故。
強化食品抽檢監測，組織開展粽子等節日熱銷食品專項抽檢，對于抽檢不合格的食品及時按要求開展核查處置，切實防控食品安全風險。
各地要依法依規、從嚴從快打擊違法違規行為，嚴格落實處罰到人，涉嫌犯罪的一律移送公安機關追究刑事責任。發布節日相關食品安全消費提示，做好反食品浪費宣傳引導，及時受理和處置消費者投訴舉報。嚴格落實食品安全應急值守等制度要求，積極穩妥處置食品安全突發事件。
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