50歲的元買元從化鰲頭鎮(zhèn)人李某，從2014年2月開始在京珠高速某出口旁蹲守，病死收購病死豬，成臘賣給“黑心商販”阿華等人。味賣近日，元買元李某犯生產(chǎn)、病死銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的成臘食品罪，被從化法院判處有期徒刑9個月，味賣并處罰金1000元；阿華等16名下線，元買元犯生產(chǎn)、病死銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的成臘食品罪或生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪，味賣被判處有期徒刑一年六個月到十年不等。元買元

　　近日，病死從化法院對病死豬肉“黑色鏈條”的成臘涉案人員進行了宣判。這些人員分別參與了病死豬的收購、加工、銷售等環(huán)節(jié)，并把產(chǎn)品銷售到廣州、佛山、東莞等地。

　　路旁蹲守 購病死豬

　　豬死的時間太長，連豬皮都發(fā)青了。

　　50歲的從化鰲頭鎮(zhèn)人李某，綽號“火雞潮”，想到生豬從外省運輸?shù)綇V東的過程中可能出現(xiàn)生病或死亡的情況，就打起了病死豬的主意。在2014年2月到3 月期間，李某開著貨車在京珠高速從化段某出口旁蹲守，待拉著生豬的外省貨車路過時，就說可以1.3元一斤的價格，向貨車司機收購病死豬。

　　一次偶然的機會，在清遠佛岡做病死豬肉加工生意的阿華看到了正在收購豬肉的李某，便議價每斤2.7元向他收購病死豬。據(jù)李某供述，后來阿華從他那里買了 3頭共約450斤的病死豬，交易金額共1200元。公安機關(guān)訊問得知，收購回來的病死豬色澤沒有新鮮豬肉鮮艷，而且豬皮大都有發(fā)紅、發(fā)紫的斑點，因為豬死亡時間過長，豬皮也都發(fā)青了。

　　偏僻果園 宰豬販賣

　　下線買家有的拿去做煙熏肉，有的拿去做膠囊。

　　阿華從事病死豬屠宰生意已經(jīng)有4年時間了。38歲的阿華小學(xué)四年級輟學(xué)之后就去外地打工，2011年4月，正在從化某豬場附近做鋸木工的他發(fā)現(xiàn)經(jīng)常有人到豬場收購病死豬，就向人打聽，得知加工病死豬能賺錢，便和同村的村民陳某一起進行病死豬加工。

　　他們先向周邊的豬場收購病死豬，在從化某鎮(zhèn)的果園內(nèi)宰殺病死豬，再將病死豬肉賣給一個外號“老三”的人制作煙熏肉。生意只做了兩個月，“老三”就因為售賣不合格的煙熏肉被查處，二人的病死豬生意沒了銷路。

　　后經(jīng)朋友介紹，他們認(rèn)識了在佛山經(jīng)營凍肉生意的范某，二人便開始和范某合作，將病死豬宰殺分割成幾大塊后，以每斤3元的價格賣給范某。據(jù)阿華交代，生意 好的時候，每月可以向范某銷售六七車病死豬肉，每車次1000多斤，范某將豬肉拉到廣州、佛山南海等地銷售，剩下的豬皮，阿華會賣給周邊某村的膠囊廠用于制藥。

　　添加劑下 “變身”好肉

　　做成假牛肉片等，直接作為食材用于餐廳和大排檔。

　　當(dāng)病死豬加工生意逐漸上了“軌道”，加工點附近的社會人員開始要求收保護費，為了不交保護費，避免被人舉報，阿華和陳某二人和范某合作，先在清遠佛岡找到了一個偏僻的果園宰殺病死豬，后又以5000元的月租金，選了一個廢棄豬場作為加工點。

　　后來范某把加工點轉(zhuǎn)手給了阿華和陳某，并在每斤3元收購價的基礎(chǔ)上，加6毛作為加工費。阿華二人就將收購來的病死豬肉后，經(jīng)屠宰、加工后，把成品專供范某銷售。

　　法院經(jīng)審理查明，阿華和陳某在進行豬肉加工時，他們會往其中加入硼砂、肉質(zhì)爽彈素、胭脂紅色素、豬肉調(diào)味膏、沙茶王等配料和添加劑。在制作瘦肉片和豬肉 膏時，他們會向豬肉里添加鹽、胡椒粉、味精、白糖等調(diào)味品，制作假牛肉時則會添加牛血。加工的豬肉膏可以用來制作云吞、餃子、梅菜餅，豬肉片、假牛肉片和排骨粒可直接作為食材用于餐廳和大排檔。

　　下線變更 窩點被查

　　被查獲的豬肉含有口蹄疫病毒核酸、豬瘟等。

　　阿華二人與范某的合作進行了一段時間，由于范某在佛山的生意不好做，就不再來拿貨，于是阿華他們又和湖南一個綽號“小矮人”的40歲男子合作，“小矮人”將病死豬肉制作成臘肉售賣。

　　后來，阿華又發(fā)現(xiàn)了一個比“小矮人”更有實力、綽號為“二姐”的湖南籍女子盧某，于是從2014年2月開始，阿華二人就把病死豬肉全部都出售給“二 姐”，每天可以賣500斤左右。“二姐”將豬肉拉到自己租的煙熏臘肉加工廠，把豬肉加工成“湖南農(nóng)家臘味”和“湖南煙熏臘肉”，拉回阿華他們的加工點進行 包裝后，以每斤7元到9元的價格銷往東莞市大嶺山市場。

　　2014年3月25日，廣東省佛岡縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對阿華及陳某生產(chǎn)、加工病死豬肉的清遠佛岡養(yǎng)豬場進行了查封。通過廣東省動物疫病預(yù)防控制中心檢驗，阿華等人的豬肉加工點被查獲的病死豬肉含有口蹄疫病毒核酸、豬瘟和豬繁殖與呼吸綜合征變異株病毒核酸。

　　月收百頭病死豬

　　通過訊問阿華等人，這條病死豬肉“黑色鏈條”逐漸明晰：“火雞潮”或養(yǎng)豬場老板將病死豬以一斤1元到2元多不等的價格賣給阿華。

　　阿華把病死豬進行屠宰，3元一斤賣給范某；后來又在屠宰后將病死豬肉進行加工，制造成豬肉片、豬肉膏、假牛肉、排骨粒，由范某運往廣州、佛山南海銷售。在范某停止拿貨后，阿華又把豬肉以每斤3元的價格賣給“二姐”盧某等人制作煙熏肉和臘肉，銷往東莞。

　　經(jīng)廣東某司法會計鑒定所鑒定，2011年5月至2014年3月期間，阿華和陳某的銷售收入為735978元，其中銷售給范某的有20多噸，銷售額達12萬多元；銷售給“二姐”盧某的有10多噸，銷售額達9萬多元。

　　法院經(jīng)審理查明，阿華等人收購的病死豬，100斤以下的幾十塊一頭，100-150斤的100元一頭，150-200斤的150元一頭，200斤以上的200元一頭，大部分都是已經(jīng)死掉的豬，偶爾會收到快要死掉的豬。

　　據(jù)阿華交代，一開始做病死豬加工生意的時候，收入勉強夠開支，2012年后做熟了才慢慢開始好轉(zhuǎn)，每月的病死豬收購加工量大約是40多頭，每月純收入3000多元，后來每月可以收100頭病死豬，每月純收入5000多元。