一說到脂肪肝，每天都會自然的都吃想到這肯定是因為吃太多的肉造成的，因為在一般的素為生只視認識中脂肪肝就是脂肪大量堆積在肝臟而已，所以自然都會認為是何還吃肉太多導致的。　　 因此，脂肪癥狀很多常年食用素食，肝醫保持自身體重的因忽人，都會覺得脂肪肝與自己簡直就是每天不可能聯系起來的話題。然而，都吃現實卻不是素為生只視這個情況。

根據專家的何還常年調查得出，在全球里面，脂肪癥狀整整有40%不屬于通俗認識上的肝醫肥胖人群，甚至有20%的因忽人還是屬于體重瘦小的人群。

那么為什么喜愛食素的每天人群也會有脂肪肝的困擾呢？

第一，要清楚的明白何為脂肪肝

一般在醫學上來講，由于各種因素造成的肝臟細胞內脂肪過量堆積而引起的病變被稱為脂肪肝，這是一種較為常見的肝臟病理改變，所以，脂肪肝不屬于一種獨立的疾病。

而且根據我國的大數據調查顯示，脂肪肝在慢性肝病的比率正成逐年上升的趨勢，發病率只在肝病之首病毒性肝病的下面，且還在不斷的呈現出年輕化，危險化的態勢。

由醫學臨床研究表明，肥胖是屬于引起脂肪肝的第一因素。因為肝臟內的脂肪是與體重稱正比的，所以有近一半的人在有脂肪肝的同時還有肥胖癥。而在重度肥胖的人群里面，脂肪肝的發病率達到了90%，因此減肥也成了克服脂肪肝的一大武器。

但要注意，開頭也說過，脂肪肝不是全部都由脂肪肝引起。不管是過量的節食或者是常年大量的吃素，都是有可能造成脂肪肝。　　

首先在過度節食的條件下，身體為了維持正常的運轉，會增加能量轉變成脂肪的效率、而一旦去正常進食的話，會讓體內的脂肪在短時間內大量增加，肝臟內的谷胱甘肽的大量消耗，同時會引起肝臟內丙二醛、脂質過氧化物的增加，從而損害肝臟的細胞，所以千萬不要過度節食。

而長期吃素看起來很健康，其實也是非常不可取的，自然界是不可能有一種類型的食物可以滿足身體所以的營養需求。素食雖然可以保持體內維生素和微量元素的補充，但同時也會引起體內的蛋白質嚴重不足。而這正是引起脂肪肝的最重要的因素。

要清楚，肝臟本質上是消化系統的一部分，主要是有分泌膽汁消化脂肪和脂溶性微生物的作用。同時，進入血液的營養成分，也是需要肝臟的重新組合，吸收。一旦要是身體內嚴重缺少蛋白質，就會引起肝臟無法合成載體蛋白，導致大量的脂肪無法進入肝在內反應，最終引起脂肪肝的發生。

而脂肪肝的另一大敵人就是飲酒。

脂肪肝在醫學上主要有酒精性和非酒精性兩種類別，而根據專家調查發現，長期有酗酒行為的人，有將近75~95%都存在有不同程度上的脂肪肝。

總的來說，如果要是長期有不健康的飲食習慣和不規律的生活作息，又或者有大量酗酒的習慣，就算是吃素而且體重偏低的人群，脂肪肝也同樣會找上門，所以為了自身的健康，還是不可以只一味去吃素，一定要多注意飲食的多樣性搭配，葷素結合的飲食才能鑄就健康體魄。